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Trancheur

Des résultats de coupe parfaits pour les produits en tranches et ce, avec une cadence élevée.

Grande efficacité et rendement élevé et excellents résultats de coupe grâce à une technologie innovante – les solutions performantes de MULTIVAC sur le segment des trancheurs comptent, à maints égards, parmi les meilleures du marché. Nos systèmes de découpe innovants impressionnent notamment par leurs excellents résultats de coupe et ce, avec une puissance maximale, un meilleur rendement et une réduction du give-away.

MULTIVAC propose un portefeuille exceptionnel de produits pour la découpe en tranches de charcuterie ainsi que pour le portionnement de viande fraîche.

Les trancheurs MULTIVAC séduisent grâce à leurs excellents résultats de coupe même à cadence élevée, leurs possibilités de transformation extrêmement rapides ainsi qu'à leur utilisation très sûre et ergonomique. Le système de coupe MULTIVAC offre une excellente qualité de coupe dans une large plage de températures. L'amélioration du rendement, la précision du poids, l'homogénéité du portionnement et la réduction du give-away sont d'autres avantages de notre technologie innovante.

Outre le respect de normes d'hygiène très exigeantes, les trancheurs MULTIVAC garantissent une cadence très élevée ainsi qu'un confort d'utilisation inégalé. Les changements de produits et de formats rapides garantissent un maximum de flexibilité. De par leur intégration fiable et peu encombrante aux machines d'emballage, les trancheurs MULTIVAC contribuent à accélérer les processus de tranchage et de conditionnement.

Aperçu des avantages

Qualité de coupe exceptionnelle

Grâce à leur système de découpe et leur design de lame innovants, les trancheurs MULTIVAC assurent une excellente qualité de coupe pour les produits très chauds et dans une large plage de températures. Une « coupe délicate » permet de s'assurer que la lame tranche le produit de manière contrôlée, régulière et avec un minimum de pression. Cela permet de trancher charcuterie ou fromage de manière ultra-précise et délicate. Les produits conservent leur apparence, leur saveur et leur consistance.

Haute flexibilité

Les trancheurs MULTIVAC peuvent posséder 1 à 8 voies. Le chargement au centre de la voie garantit le positionnement exact des produits dans la chambre de coupe. Cela permet des combinaisons de chargement très variées à vitesse et qualité de coupe maximales.

Transformation et nettoyage rapides

Les trancheurs MULTIVAC se caractérisent par une grande flexibilité. L'adaptation du trancheur MULTIVAC aux différents produits et formats a lieu de manière intuitive et en quelques gestes seulement ; les composants dépendant du produit peuvent être échangés en moins de 5 minutes.

Réduction de l'ensemble des coûts

La rapidité des changements de produits mais aussi la disponibilité et la cadence élevées contribuent grandement à une réduction de l'ensemble des coûts. Les technologies MULTIVAC innovantes de coupe et de guidage des produits permettent des cycles de production rapides et des températures de produit plus élevées.

Intégration efficace aux lignes de conditionnement

Grâce à l'intégration extrêmement fiable et peu encombrante de trancheurs au sein des systèmes de conditionnement, MULTIVAC offre un grand choix de solutions qui répondent le mieux possible aux besoins variés des différents clients. En matière de performances, de flexibilité ou encore d'intégration dans des équipements existants, nos solutions globales pérennes se distinguent par une excellente efficacité, une très grande facilité d'utilisation et une hygiène maximale.

S 800

Équipé d'une ou de plusieurs voies, le modèle S 800 affiche une cadence élevée pouvant atteindre 850 coupes par minute. Les changements de produits et de formats rapides garantissent un maximum de flexibilité.

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S 1600

Le modèle S 1600 présente la même occupation au sol que le S 800, mais peut atteindre une performance de 1600 coupes par minute.

Téléchargements

Brochure_Slicer_EN.pdf:
6.20 MB PDF

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Lignes complètes tout en un et clé en main

La gamme de produits MULTIVAC comprend différentes technologies d'emballage, des systèmes d'étiquetage et de contrôle de la qualité, ainsi que des solutions d'automatisation. Notre portefeuille de produits est complété par des modules de portionnement, de traitement et de techniques de boulangerie placés en amont du processus d'emballage. Grâce à notre large expertise en matière de lignes de conditionnement, tous les modules peuvent être intégrés à des solutions complètes. Ils garantissent une sécurité d'utilisation et de processus élevée ainsi qu'une grande efficacité.

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