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La qualité et la diversité sont la clé du succès.

Séduisez vos clients grâce à des produits carnés de première qualité conditionnés sous vide de manière attrayante.

Nos systèmes de mise sous vide sont une solution simple et économique répondant aux exigences diverses des boucheries modernes.

Les machines à cloche sous vide de MULTIVAC sont des aides parfaites dans votre boucherie. Elles permettent de fabriquer des emballages sous vide hygiéniques capables de préserver la qualité élevée de vos produits, voire de l'améliorer. Du fait du retrait de l'oxygène, la durée de conservation de produits carnés frais ou transformés est nettement prolongée. Le goût, la couleur et la fraîcheur restent conservés. Y compris durant le transport et lors du stockage chez le consommateur final, les produits sont protégés de manière optimale dans leur emballage. Autre avantage : les produits peuvent être présentés de manière attrayante sur le comptoir ou au rayon frais.

 


La viande est un aliment précieux. Valorisez encore plus vos produits.

« Wet-aged » ou « dry-aged » – grâce à des emballages sous vide parfaits, vous favorirez le processus de maturation de vos produits carnés haut de gamme. La viande conserve son arôme et sa tendreté, et sa durée de conservation est plus longue. Les saucisses, la charcuterie et les produits prêts à servir se conditionnent de manière optimale dans des sachets portionnés adaptés au besoins. Cela facilite votre organisation au sein de la boucherie.


Les consommateurs veulent de la flexibilité. Augmentez la durée de conservation de vos produits carnés et de charcuterie grâce à de parfaits emballages sous vide.

Conditionnez, sous vide ou sous atmosphère protectrice, des pièces de viande nobles, des saucisses, de la charcuterie et des plats préparés dans des portions adaptées aux besoins. Vous prolongez ainsi sensiblement la durée de conservation de vos produits de première qualité. Vos aliments sont conditionnés de manière hygiénique et protégés du mieux possible, et se conservent non seulement mieux mais également plus longtemps. Cela augmente la flexibilité dans votre boucherie ainsi que chez vos clients, permet de faire des économies et vous aide à réduire le gaspillage alimentaire.

 


Les marinades intensifient les arômes et créent de nouvelles expériences gustatives. Obtenez d'excellents résultats grâce aux systèmes de mise sous vide de MULTIVAC.

Avec cette méthode de valorisation, vous prolongez non seulement la durée de conservation de vos produits mais également leur saveur. La mise sous vide permet une absorption active de la marinade par le produit, et ce, beaucoup plus rapidement et intensément qu'avec des méthodes conventionnelles. Les machines à cloche sous vide professionnelles vous garantissent un conditionnement efficace et surtout hygiénique, le sachet pouvant également servir d'emballage de vente. Vous pouvez ainsi portionner vos produits selon les besoins, mieux les stocker et les présenter de manière plus attrayante.


La polyvalence constitue un atout essentiel. Augmentez votre réussite en utilisant les sachets sous vide non seulement en guise de protection mais également d'emballage.

Les emballages portionnés sous vide augmentent la valeur ajoutée pour vos clients. En effet, les produits carnés et de charcuterie peuvent être stockés plus longtemps et de manière hygiénique avant leur consommation, et être congelés sans risque de brûlure de congélation. Ils ont l'air appétissants et ne se dessèchent pas. Mais la mise sous vide présente également des avantages pour vous : vos produits carnés et de charcuterie peuvent être préportionnés facilement pour le comptoir de vente et être présentés de manière attrayante dans des sachets imprimés.

Les systèmes de mise sous vide sont une solution économique répondant aux exigences les plus diverses des boucheries modernes.

MULTIVAC est leader sur le marché des machines à cloche sous vide. Sa gamme de produits destinés aux boucheries comprend des machines satisfaisant différentes exigences. Les machines de table et sur pied performantes se caractérisent par une utilisation très simple et intuitive. Fiables, durables et assurant un service complet, les systèmes de mise sous vide de MULTIVAC constituent des aides parfaites dans votre boucherie.